Sarracena de TITO BLAS

Esta es la recientemente mejorada ‘Sarracena’ (Dunkelweizen, 5,4% ABV) de la cervecera artesanal vasca TITO BLAS. Capturó mi atención el sábado pasado cuando la vi en el pizarrón debido a su descripción: Trigo negro. Por su aroma torrefacto, al primer sorbo me recordó a una porter con un cuerpo medio. No tenía ni idea … ahora, esto es lo que sucede cuando tomas cerveza local: el brewmeister de TITO BLAS estaba sentado cerca y se tomó la molestia de aclarar mis dudas (solo sobre cerveza) y explicar los efectos de las maltas de trigo tostado en esta receta. También explicó los cambios que hizo para mejorar este último lote. Todo tiene sentido.
En general. es una cerveza impresionante. Me tomaré la versión embotellada más temprano que tarde.