Hell to Glass de DRUNKEN BROS

Se abre la temporada de Imperial Stouts.
Es muy raro que una cerveza me patee el culo. La Imperial Stout ‘Hell To Glass’ (9,6% ABV, 84 IBU), una colaboración entre los cerveceros vascos DRUNKEN BROS y la catalana LA CALAVERA, me dio una patada en la garganta y otra en el culo. ¿Hiperamarga? ¿Muy alcoholica? ¿extremadamente densa? No, está hecha con chiles mulato.
Al principio no sabía nada sobre los chiles y seguí preguntándome sobre este regusto inusual. Más tarde sentí una pequeña sensación de ardor en la garganta, así que le pregunté a Oscar, propietario de @aldatzaportu acerca de este ingrediente especial. ¡Todo tenía sentido entonces! Al minuto siguiente, me convertí en el tipo raro que marida una Imperial Stout con un tortilla de patata… pero funcionó. Las patatas en la tortilla ayudaron a lavar el retrogusto caliente y me devolvieron a la normalidad. Excelente experiencia, aunque inesperada. Pruébala si lo ves, pero ten cuidado si tomas grandes tragos … a menos que sea mexicano. En ese caso lo encontrarás ligeramente picante.